Eilisen hesarin ruokatorstain sivulta tarttui silmiin Punajuuri-vuohenjuusto pizzan ohje.Riemastutin illalla sillä erittäin epäileviä miehiäni (iso ja pieni kieltäytyivät kuultuaan..)mutta lopputulos oli ,että perheemme lauantai-iltojen pizzaleipomoon on löytynyt "mielettömän hyvä ja maukas pizza " sanoi mieskin ja kysyi "onko tätä lisää??"
Olen nyt niin kiltti että annan ohjeen sinullekin.Jos et vaikka sitä lehdestä huomannut.
Siis Punajuuri- vuohenjuustopizza (kuvaa en tähän saa kun kaikk men..)
Pohja neljälle pyöreälle pohjalle
30g hiivaa
2 1/2 dl kädenlämpöistä vettä
7 1/2 dl erikoisvehnäjauhoja (laitoin gluteenittomia kun meillä keliakiaa.hyvin onnistui)
1tl suolaa
1 dl oliiviöljyä
Pizza
2 punajuurta
1dl vettä
n1tl suolaa
1 rkl balsamietikkaa
(2rkl vaaleaa siirappia)
mintunlehtiä tai n2-3 tl kuivattua minttua(laitoin oreganoa ei ollut minttua hyvää tuli:))
100g vuohenjuusto
Kuori punajuuret ja höylää niistä juustohöylällä ohuita viipaleita .
Mittaa pannulle vesi,suola,balsamietikka ja siirappi ja keitä punajuuria liemessä miedolla lämmöllä ,kunnes ovat sopivasti kypsyneet.
Asettele punajuuriviipaleet kohonneelle pizzapohjalle tomaattikastikkeen päälle.Lisää minttua.
Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi ja asettele punajuurten päälle.Paista 250 keskiosassa n 10 minuuttia (riippuu uunista )
NAM ja
leppoisaa viikonvaihdetta!